Hạt Chia Rất Tốt Cho Đường Ruột Và Tim Mạch Nhưng 5 Sai Lầm Này Dễ Gây Nghẹn Và Đầy Bụng
Hạt chia từ lâu đã được xem như một trong những nguồn cung cấp chất xơ sinh học và vi chất tuyệt vời nhất trong thế giới thực vật. Nhờ sở hữu hàm lượng dồi dào chất xơ hòa tan tạo chất nhầy ( Mucilage ), axit béo thực vật Omega-3 (dạng ALA) , Canxi, Magie cùng các polyphenol chống oxy hóa, hạt chia hỗ trợ làm sạch đại tràng, cân bằng hệ vi sinh đường ruột và làm chậm quá trình hấp thu đường sau bữa ăn. Tuy nhiên, vì hạt chia có đặc tính hút nước cực nhanh và có thể trương nở gấp 10 đến 12 lần kích thước ban đầu , việc sử dụng sai cách có thể dẫn đến những phản ứng bất lợi nghiêm trọng cho hệ tiêu hóa và đường thở. 1. Năm Sai Lầm Phổ Biến Khi Dùng Hạt Chia Cần Tránh Ngay 1.1. Ăn hạt chia khô rồi mới uống nước (Nguy cơ nghẹn và tắc nghẽn thực quản) Khi nuốt hạt chia khô vào thực quản, chúng sẽ lập tức tiếp xúc với nước bọt và dịch nhầy, hút nước và kết dính lại thành một khối gel đặc quánh. Ở người cao tuổi hoặc người có phản xạ nuốt kém, khối gel này có thể bị kẹt lại tại c...